UruguayMit Atlético Madrid gewann Giménez die La Liga (2013/14, 2020/21), die UEFA Europa League (2017/18) und den UEFA Super Cup (2018). Auf internationaler Ebene erreichte er mit Uruguay das Halbfinale der Copa América 2019 und gewann die Copa América 2011.
José María Giménez ist ein uruguayischer Innenverteidiger, der für seine robuste Defensivarbeit und Führungsqualitäten bekannt ist. Er begann seine Profikarriere bei Danubio in Uruguay, bevor er 2013 zu Atlético Madrid wechselte, wo er sich als Schlüsselspieler etablierte. Giménez hat auch für die uruguayische Nationalmannschaft gespielt und an mehreren Weltmeisterschaften teilgenommen.
Giménez ist ein physisch starker und zweikampfstarker Innenverteidiger, der sich durch seine Kopfballstärke und sein gutes Stellungsspiel auszeichnet. Er ist auch für seine Führungsqualitäten auf dem Platz bekannt, obwohl er manchmal zu aggressiv in seinen Tacklings sein kann. Seine Fähigkeit, das Spiel von hinten aufzubauen, ist solide, aber nicht herausragend.