A nivel de clubes, Pieper logró el ascenso a la Bundesliga con el Arminia Bielefeld en la temporada 2019-2020. No ha ganado títulos importantes ni recibido premios individuales destacados hasta la fecha.
Amos Pieper es un defensa central alemán que actualmente juega en el SV Werder Bremen. Comenzó su carrera profesional en el Arminia Bielefeld, donde destacó en la 2. Bundesliga antes de unirse al Werder Bremen en 2022. Es conocido por su solidez defensiva y su capacidad para jugar en diferentes sistemas tácticos.
Pieper es un defensor fuerte en el juego aéreo y con buena capacidad de anticipación, lo que le permite cortar jugadas rivales. Su debilidad principal es la velocidad en espacios abiertos, pero compensa con una excelente lectura del juego y posicionamiento. Se desempeña mejor en una defensa de cuatro, donde puede usar su físico para dominar a los delanteros contrarios.