Real SociedadCon la Real Sociedad, Elustondo ha ganado la Copa del Rey en la temporada 2019-2020, siendo titular en la final. Además, ha sido internacional con las categorías inferiores de la selección española, aunque aún no ha debutado con la absoluta.
Aritz Elustondo es un defensa central español que ha desarrollado toda su carrera profesional en la Real Sociedad, club de su ciudad natal. Debutó con el primer equipo en 2015 y desde entonces se ha consolidado como un jugador importante en la defensa del conjunto txuri-urdin. Con más de 200 partidos oficiales, ha sido parte fundamental en la clasificación del equipo para competiciones europeas.
Elustondo es un defensa central de gran solidez defensiva, destacando por su buen posicionamiento y capacidad para anticipar jugadas. Su fortaleza en el juego aéreo y su habilidad para sacar el balón jugado desde atrás lo convierten en un defensor completo. Aunque no es especialmente rápido, compensa con su inteligencia táctica y liderazgo en la zaga.