Hasta el momento, Ernest Poku no ha registrado logros significativos a nivel profesional, ya que se encuentra en etapas tempranas de su carrera. Su principal objetivo es consolidarse en el primer equipo del Bayer Leverkusen y aspirar a la selección neerlandesa.
Ernest Poku es un extremo derecho neerlandés de 22 años que actualmente juega en el Bayer 04 Leverkusen. Aunque aún no ha debutado en el primer equipo, ha destacado en las categorías inferiores del club alemán. Su potencial lo ha llevado a ser considerado una promesa del fútbol neerlandés.
Poku es un extremo rápido y habilidoso, con buena capacidad para desbordar por la banda derecha. Su principal fortaleza es el regate en el uno contra uno, aunque aún debe mejorar en la toma de decisiones y la definición. Es un jugador ofensivo que busca constantemente generar peligro en el área rival.