A nivel de clubes, Cervi ha ganado la Primeira Liga y la Taça de Portugal con el Benfica. También ha sido parte de la selección argentina sub-20, aunque no ha logrado títulos mayores con la absoluta.
Franco Cervi es un extremo izquierdo argentino de 32 años que actualmente juega en el Celta de Vigo. Inició su carrera profesional en Rosario Central antes de dar el salto a Europa, donde ha militado en el Benfica y el Celta. Es conocido por su velocidad y habilidad en el uno contra uno.
Cervi es un extremo zurdo que se destaca por su regate y capacidad para desbordar por la banda izquierda. Su velocidad y agilidad le permiten generar peligro en el área rival, aunque a veces carece de consistencia en la definición. Es un jugador que busca constantemente el uno contra uno y puede jugar tanto como extremo puro como interior ofensivo.