A nivel de clubes, ha sido parte del Sporting de Lisboa, aunque sin lograr títulos de gran relevancia hasta el momento. Su principal logro ha sido establecerse como portero en el fútbol europeo y ser convocado a selecciones juveniles de Uruguay.
Franco Israel es un guardameta uruguayo que actualmente juega en el Torino FC de la Serie A. Inició su carrera en las divisiones inferiores del Club Nacional de Football y luego se trasladó a Europa para unirse al Sporting de Lisboa, donde debutó profesionalmente. Con 26 años, ha demostrado ser un portero con proyección en el fútbol italiano.
Israel se destaca por su agilidad bajo los palos y su capacidad para realizar paradas en situaciones de uno contra uno. Su juego con los pies es correcto, aunque aún debe mejorar en la salida aérea y en la organización de la defensa. Es un portero que transmite seguridad en el juego aéreo y tiene buenos reflejos.