Até o momento, Oristanio não possui títulos de destaque em sua carreira profissional, mas foi convocado para seleções de base da Itália, como a Sub-19 e Sub-20. Sua trajetória inclui passagens por clubes como Veneza e Parma, onde busca consolidar seu espaço.
Gaetano Oristanio é um meio-campista ofensivo italiano de 23 anos, atualmente no Parma Calcio 1913. Revelado nas categorias de base do Venezia, ele se destacou por sua técnica e visão de jogo, sendo considerado uma promessa do futebol italiano. Sua carreira ainda está em ascensão, com potencial para se firmar em alto nível.
Oristanio é um meia-atacante criativo, com boa capacidade de drible e passes precisos para quebrar linhas defensivas. Sua principal qualidade é a visão de jogo e a habilidade de finalizar de média distância, mas precisa melhorar a consistência física e a tomada de decisão em momentos de pressão. Atua preferencialmente centralizado, mas pode flutuar pelos lados do campo.