Mikautadze n'a pas encore remporté de trophée majeur en club, mais il a été un élément clé de l'équipe de Géorgie lors des éliminatoires de l'Euro 2024. Il a également été élu meilleur joueur géorgien de l'année en 2023.
Georges Mikautadze est un attaquant géorgien évoluant au poste d'avant-centre. Il a fait ses débuts professionnels en France avant de rejoindre Villarreal CF en 2023. Il est connu pour ses performances en sélection nationale, où il s'est imposé comme un buteur régulier.
Mikautadze est un attaquant mobile et technique, capable de jouer en pivot ou de décrocher pour participer au jeu. Sa finition clinique et son sens du placement en font un redoutable buteur, bien qu'il doive encore améliorer sa constance face au but. Il excelle dans les espaces réduits et possède une bonne vision du jeu.