Simeone gewann mit River Plate die Copa Libertadores und die argentinische Meisterschaft. Auf individueller Ebene wurde er in der Saison 2019/20 mit 12 Toren zum besten Torschützen von Cagliari.
Giovanni Simeone ist ein argentinischer Stürmer, der für seine Torgefahr und physische Präsenz bekannt ist. Er begann seine Profikarriere bei River Plate und wechselte später nach Europa, wo er für Vereine wie Genua, Fiorentina und Cagliari spielte. Derzeit steht er beim Torino FC unter Vertrag und hat sich als zuverlässiger Torjäger in der Serie A etabliert.
Simeone ist ein klassischer Mittelstürmer mit einer starken Physis und gutem Kopfballspiel, was ihn zu einer Gefahr im Strafraum macht. Seine Beweglichkeit und sein Instinkt für Tore sind seine größten Stärken, während er in der Ballverarbeitung und im Kombinationsspiel gelegentlich Schwächen zeigt. Er agiert als Zielspieler und profitiert von Flanken und Vorlagen seiner Mitspieler.