これまでにセリエAで通算50ゴール以上を記録し、カリアリではチームの得点源として活躍。国際的なタイトル獲得経験はないが、アルゼンチン代表としてもプレーした。
ジョバンニ・シメオネはアルゼンチン出身のストライカーで、現在トリノFCに所属している。フィオレンティーナやカリアリなどセリエAの複数クラブでプレーし、得点力で知られる。父はアトレティコ・マドリード監督のディエゴ・シメオネ。
献身的な守備と激しいプレスを特徴とするセンターフォワード。ポストプレーや空中戦に強く、チームの攻撃の起点となる。決定力にややムラがあるが、ゴール前での嗅覚とフィニッシュのバリエーションを持つ。