Stade Brestois 29À ce jour, Grégoire Coudert n'a remporté aucun titre majeur en club. Il n'a pas non plus été sélectionné en équipe de France, que ce soit en jeunes ou en A.
Grégoire Coudert est un gardien de but français de 27 ans, formé au Stade Brestois 29. Il évolue principalement comme troisième gardien au sein du club breton, sans avoir encore connu de titularisation en Ligue 1. Son parcours reste discret, avec des apparitions en équipe réserve et en matchs amicaux.
Coudert est un gardien sobre et fiable, privilégiant la sécurité dans ses interventions. Il possède un bon jeu au pied et une bonne lecture du jeu, mais manque d'expérience au plus haut niveau. Son rôle au sein de l'effectif est celui d'un remplaçant de luxe, prêt à suppléer en cas de besoin.