FC ToulouseBislang konnte Restes noch keine größeren Titel gewinnen, hat sich aber als Stammtorhüter des FC Toulouse etabliert. Er gilt als eines der vielversprechendsten Torhütertalente Frankreichs.
Guillaume Restes ist ein französischer Torhüter, der beim FC Toulouse unter Vertrag steht. Er durchlief die Jugendabteilungen des Vereins und gab sein Profidebüt in der Ligue 1. Mit erst 21 Jahren gilt er als vielversprechendes Talent auf seiner Position.
Restes zeichnet sich durch gute Reflexe und eine starke Strafraumbeherrschung aus. Er ist zudem fußballerisch versiert und kann das Spiel von hinten aufbauen. Seine größte Stärke liegt in der Eins-gegen-Eins-Situation, während er bei hohen Bällen noch Luft nach oben hat.