Iván Romero n'a pas encore remporté de trophée majeur en club, mais il a été un élément clé de l'équipe réserve de Levante et a connu des sélections en équipes de jeunes d'Espagne. Son principal accomplissement est d'avoir percé au plus haut niveau avec Levante UD.
Iván Romero est un attaquant espagnol de 25 ans, formé au Levante UD où il a fait ses débuts professionnels. Il a ensuite été prêté à d'autres clubs pour gagner du temps de jeu avant de revenir s'imposer dans l'effectif de Levante. Son parcours est marqué par une progression constante au sein du football espagnol.
Iván Romero est un avant-centre mobile et technique, capable de jouer en pivot ou de décrocher pour participer à la construction du jeu. Il possède un bon sens du placement et une finition clinique devant le but, mais doit encore améliorer sa constance et sa puissance physique face aux défenses aguerries. Son rôle principal est de finir les actions et de créer des espaces pour ses coéquipiers.