Valencia CFCon el Valencia CF, Gayà ha ganado una Copa del Rey (2018-19) y ha sido subcampeón de la misma en dos ocasiones. A nivel individual, ha sido incluido en el once ideal de LaLiga y ha representado a España en categorías inferiores y absoluta, acumulando más de 300 partidos oficiales con el club de Mestalla.
José Gayà es un lateral izquierdo español que ha desarrollado toda su carrera profesional en el Valencia CF, club del que es capitán y emblema. Formado en la cantera valencianista, debutó con el primer equipo en 2014 y desde entonces se ha consolidado como uno de los mejores laterales izquierdos de LaLiga. Su consistencia y liderazgo lo han llevado a ser internacional con la selección española absoluta.
Gayà destaca por su velocidad, capacidad ofensiva y precisión en los centros, lo que lo convierte en un lateral muy peligroso en ataque. Defensivamente es sólido, con buena lectura del juego y anticipación, aunque su estatura puede ser una desventaja en duelos aéreos. Su inteligencia táctica y entrega lo hacen un jugador clave en el esquema de cualquier entrenador.