لم يحقق أيدو ألقابًا جماعية كبيرة حتى الآن، لكنه حصل على جائزة أفضل لاعب في نادي جينك البلجيكي لموسم 2018-2019. كما تم استدعاؤه للمنتخب الغاني وشارك في عدة مباريات دولية.
جوزيف أيدو هو مدافع غاني محترف يلعب حاليًا في نادي سيلتا فيغو الإسباني. بدأ مسيرته الاحترافية في الدوري الدنماركي مع نادي هورسينس قبل أن ينتقل إلى جينك البلجيكي، حيث تألق بشكل لافت. انضم إلى سيلتا فيغو في عام 2019 وأصبح عنصرًا أساسيًا في خط دفاع الفريق.
يتميز أيدو بقوته البدنية وقدرته على التعامل مع الكرات الهوائية، مما يجعله مدافعًا صلبًا في المواجهات الثنائية. يمتلك سرعة جيدة تمكنه من تغطية المساحات الخلفية، لكنه قد يعاني أحيانًا في التمركز الدفاعي ضد المهاجمين السريعين. يلعب دورًا محوريًا في بناء الهجمات من الخلف بفضل تمريراته الدقيقة.