Il n'a pas remporté de trophée majeur en club, mais s'est distingué par des saisons prolifiques en Ligue 1, notamment avec Strasbourg et Brest. Il a également été sélectionné en équipe de France espoirs.
Ludovic Ajorque est un attaquant français né le 25 février 1994. Il a évolué à Angers SCO, au RC Strasbourg Alsace, puis au Stade Brestois 29, où il s'est imposé comme un buteur régulier en Ligue 1. Sa carrière est marquée par sa puissance physique et son efficacité dans la surface de réparation.
Ajorque est un avant-centre de grande taille, excellent de la tête et capable de conserver le ballon dos au but. Il utilise son gabarit pour faire le lien entre le milieu et l'attaque, mais peut manquer de mobilité sur les espaces. Son jeu en pivot et sa finition clinique en font une arme redoutable dans les duels aériens.