1.FC Heidenheim 1846À ce jour, Mikkel Kaufmann n'a pas encore remporté de trophée majeur en club ou en sélection. Il continue de progresser et d'accumuler de l'expérience en Bundesliga.
Mikkel Kaufmann est un attaquant danois évoluant au poste de centre-avant. Il a joué pour plusieurs clubs, notamment le 1. FC Heidenheim 1846, où il s'est fait remarquer par son efficacité devant le but. Bien que né au Danemark, il a passé une grande partie de sa carrière en Allemagne.
Kaufmann est un attaquant puissant et bon de la tête, capable de tenir le ballon dos au but. Il possède une bonne finition et se montre dangereux dans la surface de réparation. Sa mobilité et son sens du placement lui permettent de créer des occasions pour lui-même et ses coéquipiers.