Valencia CFEmbora não tenha conquistado títulos de grande expressão em sua carreira, Diakhaby foi vice-campeão da Copa do Rei com o Valencia na temporada 2021-22. Individualmente, ele se destaca por sua regularidade na La Liga e por ser um dos líderes defensivos do clube.
Mouctar Diakhaby é um zagueiro guineense que atualmente defende o Valencia CF, da La Liga. Revelado nas categorias de base do Lyon, da França, ele se destacou no futebol europeu antes de se transferir para o clube espanhol. Com 29 anos, Diakhaby é uma peça importante na defesa do Valencia e representa a seleção da Guiné em competições internacionais.
Diakhaby é um zagueiro forte fisicamente e bom no jogo aéreo, o que o torna eficiente em bolas paradas defensivas e ofensivas. Ele também possui boa velocidade para um jogador de sua estatura, permitindo-lhe cobrir espaços e fazer desarmes precisos. No entanto, sua principal fraqueza é a inconsistência na tomada de decisões e na saída de bola, o que pode gerar riscos em momentos de pressão.