Niklas Dorsch n'a pas encore remporté de trophée majeur en club, mais il a été un élément clé dans la montée en puissance de Heidenheim en Bundesliga. Il a également représenté l'Allemagne dans les catégories de jeunes, sans avoir été sélectionné en équipe A.
Niklas Dorsch est un milieu défensif allemand, formé au Bayern Munich, où il a évolué en équipe réserve avant de rejoindre le FC Heidenheim. Il a également porté les couleurs du FC Nuremberg et du KAA La Gantoise en Belgique, où il a connu une expérience à l'étranger. À 28 ans, il évolue actuellement en Bundesliga avec le 1. FC Heidenheim 1846.
Dorsch est un milieu défensif robuste, reconnu pour sa capacité à récupérer le ballon et à casser les lignes adverses. Il possède une bonne vision du jeu et une qualité de passe appréciable, mais peut parfois manquer de mobilité sur de longues distances. Son rôle principal est de protéger la défense tout en lançant les transitions offensives.