AS MonacoAinda no início da carreira, Brunner não possui títulos de destaque no profissional, mas foi artilheiro e destaque nas categorias de base do Borussia Dortmund, sendo considerado uma das grandes promessas do futebol alemão.
Paris Brunner é um jovem atacante alemão que atua como centroavante. Revelado nas categorias de base do Borussia Dortmund, ele se destacou pelo seu faro de gol e potencial promissor. Em 2024, foi contratado pelo AS Monaco para dar continuidade ao seu desenvolvimento na Ligue 1.
Brunner é um centroavante clássico, com boa presença de área e finalização precisa. Sua principal qualidade é a capacidade de se posicionar bem para receber passes e finalizar com eficiência. Ainda precisa aprimorar o jogo de costas para o gol e a consistência nos jogos de alto nível.